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いわしの緑茶パン粉焼き

材料(4人分) 緑茶液 1カップ
トマトソース 1カップ
いわし 4尾
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々

A(茶殻 大さじ4、パン粉 大さじ6、粉チーズ 大さじ2、
 にんにくみじん切り 小さじ1)

作り方
  1. いわしはそれぞれ3枚におろし、一旦水で洗い流し、水分を拭き取る。
  2. いわしを緑茶液に10分漬けておく。
    ※緑茶液にいわしを漬けることで、生臭さが消える。
  3. 耐熱皿にトマトソースを敷き、2.のいわしを取り出し、塩コショウをして並べ、Aの材料を合わせたものをのせてオリーブオイルをかける。
  4. 220度のオーブンで焼く

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