recipe04

茶殻と桜えびのかき揚げ

材料(4人分) 茶殻 大さじ4
桜えび 大さじ6
天ぷら粉 大さじ6
冷水 大さじ5
揚げ油 適量
抹茶塩
作り方
  1. 水気を切った茶殻と桜えびをボウルに入れる
  2. 天ぷら粉をまぶし、冷水を加えて軽く混ぜる
  3. 揚げ油を170度の中温に熱し、2.をスプーンで落としてカリッと揚げる
  4. 器に盛り付け、抹茶塩を添える

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