A（茶殻 大さじ4、パン粉 大さじ6、粉チーズ 大さじ2、
　にんにくみじん切り 小さじ1）

1. いわしはそれぞれ3枚におろし、一旦水で洗い流し、水分を拭き取る。
2. いわしを緑茶液に10分漬けておく。
   ※緑茶液にいわしを漬けることで、生臭さが消える。
3. 耐熱皿にトマトソースを敷き、２．のいわしを取り出し、塩コショウをして並べ、Aの材料を合わせたものをのせてオリーブオイルをかける。
4. 220度のオーブンで焼く