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ホーム >> ヘッドライン >> 境町・さしま茶手揉みで深みのある味に来月、品評会に出品 - 東京新聞

東京新聞	境町・さしま茶手揉みで深みのある味に来月、品評会に出品東京新聞集まったのは、古河、坂東市などの若手の生産農家でつくる「さしま茶手揉み保存会」の十一人。使用するのは、うま味を閉じ込めるため、茶畑をネットで覆った特別栽培の茶葉だ。五月上旬に収穫し、冷凍保存していた一番茶を、昔ながらの焙炉（ほいろ）と呼ばれる台の上に ...

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