平成29年１月14日（土）、茨城県つくば市みずほの村市場内にて日本茶インストラクター茨城支部主催による、手もみ茶作り体験会が行われました。
さしま茶手揉保存会の講師6名、茨城支部はスタッフ５名以外に４名。
東京支部から６名、群馬支部から１名、総勢22名で行われました。
冷凍に保存された新茶の時期に摘み取られた茶葉を、①葉振い、②軽回転揉み、③重回転揉み、④玉解き、⑤揉み切り、⑥転繰揉み、⑦こくり、⑧乾燥、そして試飲するとういう内容でした。
天候の方が心配されましたが、今年一番の寒波ではありましたが、雪も降らず、時々日が差して、室内で作業をしていると薄っすら汗ばむという、ちょうどいい気候でした。
遠方からお越し頂き、朝10時から、夕方4時までみっちりと手もみ茶を作っていただき、本当にお疲れ様でした。
そして、さしま茶手揉保存会の皆様、講師をして頂きありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

が行われました。